Una piccola piazza nel cuore di Roma.
Un’altra Cina, quella che non ti aspetti.
烏龍
Oolong era il tè delle corti imperiali cinesi,
offerto come tributo all’imperatore.
Un nome che racchiude cura, lentezza e autenticità.
DUE CIVILTA’, UN SOLO LUOGO
Sotto, le mura romane del V secolo d.C.
Sopra, la cucina delle antiche dinastie.
Un altrove fatto di epoche, culture e viaggi invisibili.
UNA CUCINA COME FEDELTA’
Il gusto nasce dalla verità degli ingredienti e
dal tempo della preparazione. Senza glutammato.
Un’esperienza fatta di tempo, attenzione e memoria.