CORSO DI CUCINA CINESE ROMA, CORSO RAVIOLI CINESI, DUMPLING E WONTON

Dumpling Experience

CORSO DI CUCINA CINESE

Dumpling & Wonton | Ti piacerebbe imparare a farli?
Impasti di diverse farine, ripieni che spaziano tra mare e terra, diverse tipologie di cottura.
Tradizioni antichissime, tecniche e ricette tramandate per dinastie, che nella nostra cucina rispettiamo lavorando a mano tutte le tipologie di raviolo che abbiamo in carta.

Ed è proprio sui ravioli che abbiamo deciso di lanciare il nostro primo

Corso di Cucina Cinese

Ce lo avete chiesto in tanti in questi tre anni e abbiamo scelto i Dumpling come punto di partenza.

CORSO DI CUCINA CINESE ROMA, CORSO RAVIOLI CINESI, DUMPLING E WONTON

DUMPLING EXPERIENCE

M a r t e d ì  2 1  M a g g i o 

o r e  1 8 : 0 0

I m p a s t o
Lavoreremo sull’impasto, imparerai la ricetta per averne uno equilibrato e idoneo a ricevere diverse tipologie di ripieno.

T e c n i c a
Ci insegneremo la tecnica di lavorazione e di chiusura, che è la fase più delicata di un raviolo.

C o t t u r a
Vi diremo quali sono le tipologie di ripieno tipiche della tradizione cinese e come si possono differenziare cambiando metodo di cottura.

D e g u s t a z i o n e
In tutto questo, sarete voi a preparare 6 ravioli, di due diverse tipologie, che poi andremo a cuocere nella marmitta mongola per degustare il risultato finale del vostro lavoro.

T a v o l o  S o c i a l e
La degustazione avverrà in tavolo sociale per permettere ai partecipanti interazione e confronto.
I Dumpling preparati e cotti, saranno accompagnati da una degustazione del pregiato tè verde Oolong, come da tradizione cerimoniale della corte imperiale cinese.

G i f t
Al termine del corso verrà lasciato in dono a ognuno un grembiule di cucina, le ricette dei ravioli preparati e come sempre, un ben augurante biscotto della fortuna.

I n f o  e  P r e n o t a z i o n i
Il corso dura tre ore circa, dalle 18:00 alle 21:00.
Si terrà presso gli spazi del ristorante in piazza S. Paolo alla Regola che si trova tra Trastevere e Campo de Fiori.
Il costo del corso è di € 50,00.
I posti sono limitati e le prenotazioni si accettano scrivendo una mail a
info@oolong.it

PRENOTA

1 Maggio 2024

Aperti

pranzo 12:00 – 15:00

cena 19:00 – 22:30