Ravioli al vapore con gambero intero, gamberi tritati e wasabi, verdura con sfoglia di riso, ravioli con sfoglia verde

Ravioli al vapore con spinaci e verdure di stagione

Ravioli di gamberi al vapore con uova di pesce al wasabi

Ravioli con gamberi interi e caviale

Ravioli di maiale al vapore

Ravioli alla piastra con maiale guarnito con sesamo e cipollotti

Ravioli di pollo a vapore

Uova di anatra con antico processo di fermentazione tradizionale cinese

Involtini freschi di sfoglia di riso con gamberi e verdure in salsa (2 pz)

Involtini croccanti con germogli di soia fresca

Insalata di alghe e zenzero marinato

Insalata di medusa con funghi d'oro

Toast di gamberi con sesamo

Fagottini croccanti al curry e patate

Fagottini croccanti con verdure

Fagioli di soia cotti a vapore

Tartare di salmone e tonno, con alghe e caviale

Crudi di gamberi su letto di arancia con uova di pesce al wasabi

Tartare con avocado, arachidi tostate in salsa di YuZu e pepe di SiChuan

Ostriche crude servite con salsa speciale dello Chef

Salmone, gamberi, tonno e ostriche

Piatto tipico di SiChuan, con tofu, funghi Mu-Er, bambu', carote, pollo e uova

Brodo aromatizzato con alga wakame e il miso

Zuppa con granchio, gamberi, merluzzo, calamari, caviale, bambù e verdure tipiche

Tipo di ravioli simili ai tortellini ma con una sfoglia molto sottile

Riso saltato con calamari, gamberi, maiale, verdure e uova

Riso jasmine nero profumato con calamari e piselli

Riso jasmine al curry e riso nero saltato con calamari, seppioline e Xia Mi

Pokè di salmone o di anguilla e Xia Mi con verdure

Spaghetti di soia con verdure

Pasta corta saltata con verdure e tè Oolong

Pasta con granchio, foglia di alghe, caviale con salsa XO

Tagliolini un po' croccanti in misto di mare

Gamberi sgusciati piccanti con verdure, arachidi, Xia Mi e riso jasmine

Calamari saltati con julienne di zucchine e riso nero

Mazzancolle croccanti in soffice pasta fillo servite con salsa tradizionale

Spigola freschissima con funghi e germogli di bambù

Avocado ripieno di verdure con calamari, edamame, alghe e Xia Mi

Wok di Gamberi croccanti, in salsa agrodolce

Wok di gamberi interi, sale e pepe

Cosce di pollo croccante servito con salsa

Bocconcini di pollo marinati nel curry

Straccetti di maiale saltato in Wok con verdure e radice Zhakai

Servita in tre portate secondo la vera tradizione cinese

Pollo tagliato a dadi con bambù, verdure e arachidi in salsa piccante

Bocconcini di maiale croccante con ananas e verdure in salsa

Con mix di anice stellato, pepe, semi di finocchio, cannella e chiodi di garofano

Spinaci cotti in Wok con germogli di bambù e sesamo

Melanzane croccanti, glassate e piccanti

Verdura saltata con bacche di Goji

Famoso piatto di verdure miste tradizionale dei monaci

Cheescake profumata allo zenzero e al limone

Dolce tradizionale con sesamo nero

Con cocco croccante, sesamo e fagioli rossi

Tortino al cioccolato

Pesto di riso ai gusti Té, sesamo e mango

Vari gusti disponibili: - Misto con sesamo, tè e petali di rosa; - Allo zenzero

Tortino al tè con azuki, abbinato con il gelato artigianale

100% Glera - Veneto - "Vigne Matte"/"Intreccio"

100% Glera - Veneto - "Il Filare"/"Vigne Matte"

100% Glera - Veneto - "Il Filare"/"Vigne Matte"

100% Chardonnay - Lombardia - "Tenuta Moraschi"

100% Pinot Noir - Lombardia - “Tenuta Moraschi”

80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier - Champagne (FRA) - "Albert Beerens"

60% Pinot Noir, Meunier, 40% Chardonnay - Champagne - Taittanger (disponibile anche da 375 cl)

100% Pecorino - Marche - "Domodimonti"

Inzolia, Chardonnay - Sicilia - "Tenute Botticella"

100% Grillo - Sicilia - "Tenute Botticella"

100% Chardonnay - Lazio - "Paolo e Noemia d'Amico"

100% Chardonnay - Lazio - "Paolo e Noemia d'Amico"

100% Traminer - Friuli Venezia Giulia - "Alessio Komjanc"

100% Ribolla Gialla - Friuli Venezia Giulia - "Alessio Komjanc"

100% Sauvignon B. - Friuli Venezia Giulia - "Alessio Komjanc"

100% Vermentino - Sardegna - “Capichera”

100% Nero di Troia - Puglia - "Cantine Spelonga"

100% Syrah - Lazio - "Amor Vitae"

Merlot, Syrah - Abruzzo - "Paolo e Noemia d'Amico"

100% Primitivo - Puglia - "Cantine Spelonga"

100% Nero d'Avola - Sicilia - "Botticella"

100% Pinot Nero - Friuli Venezia Giulia - "Alessio Komjanc"

Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto - "La Collina dei Ciliegi"

100% Nebbiolo - Piemonte - "Boasso"

100% Aglianico - Campania - "Fiorentino"

Cabernet S, Merlot, Sangiovese Toscana - "Collemassari"

100% Sangiovese grosso - Toscana - "Corte dei Venti"

100% Helan Hong - Ningxia (Cina) - "Helan Hong"

100% Nebbiolo - Piemonte - "Boasso"

Piemonte - "Distilleria Beccaris"

Piemonte - "Distilleria Beccaris"

Lazio - "Sarandrea"

Scozia - "Spirit & Cask Range"

Rep. Dominicana - "Bermudez"

Cina - "Xinghua Cun Fenjiu Distillery""

Cina - "China Distillery"

Cina - "Red Star"